RetourNotre technique de sélection massale.
Sélections massales - Notre technique
Réaliser une sélection massale de qualité est un travail important. Nos premières sélections étaient principalement basées sur des critères visuels : - l'état de santé général du pied, - le nombre et la taille des grappes, - l'avance à la maturation - l'appréciation aromatique (pour certains cépages). Désormais nous prenons également en compte la richesse en sucre et une approche plus précise de la production. Ce travail est réalisé à l'aide de réfractomètres informatisés que nous avons conçus au sein de l'entreprise. Chaque automne, nous réalisons plus de 20 000 mesures et consacrons plus de 250 heures de travail à la sélection. Nous sélectionnons au moins deux années de suite avant de prélever des bois de greffage. Grâce à ce travail nous pouvons vous proposer des sélections plus ou moins productives, plus riches en sucre et, dans un avenir proche, des sélections à maturité plus tardive. Certaines de nos sélections à grappes lâches ont une excellente résistance à la pourriture. Toutes nos sélections massales ont été contrôlées et ont obtenu un agrément de FranceAgriMer (anciennement ONIVINS)
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