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Le manque de renouvellement des clones Alsaciens offre jusqu'à présent peu de possibilités de choix pour s'adapter à chaque situation. En effet l'utilisation de sélections clonales vieilles de plus de trente ans nous oblige à des opérations techniques compliquées pour obtenir des rendements moins forts, en particulier pour les Grands Crus. Pour remédier à cette situation, l'INRA de Colmar travaille activement à la sélection de nouveaux clones, moins productifs, et donc mieux adaptés aux critères de production actuels.
La sélection clonale en Alsace.
Sélections clonales en Alsace
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