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Les instituts de sélections ont axé leur travail sur 3 objectifs principaux :
Sélections clonales - Objectifs des instituts de sélections
1. La recherche de rendements plus réguliers, d'un niveau élevé avec la meilleure qualité possible tout en restant dans la typicité du cépage. Pour la plupart des nouveaux clones, des rendements moins élevés ont été privilégiés. 2. La recherche d'une plus grande homogénéité pour faciliter les différents travaux de la vigne. 3. L'élimination des maladies à virus qui réduisaient parfois beaucoup le rendement.
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